Hydrokoloidy pomáhají řídit texturu, viskozitu a stabilitu výrobků – od želírování přes zahuštění až po stabilizaci. V portfoliu máme pektiny od Herbstreith & Fox a CMC od Nouryon v produktových řadách Akucell®, Cekol® a Solvitar®, které podporují stabilitu, práci s viskozitou a konzistentní kvalitu v potravinářských aplikacích.