| Produktová řada |
Popis a aplikace |
|
SANACEL® cellulose
|
Koncentráty vlákniny ve formě vysoce čisté práškové celulózy (E460ii), používané jako funkční složka pro zlepšení struktury, vaznosti a stability výrobků; mohou fungovat i jako anti-caking řešení. Aplikace: směsi koření, strouhaný sýr, masné výrobky a uzeniny, pečivo. |
|
SANACEL® wheat
|
Pšeničná vláknina (přírodní vlákninný koncentrát); zvýšení podílu vlákniny a redukce tuku. |
| SANACEL® oat |
Ovesná vláknina (přírodní vlákninný koncentrát); zvýšení podílu vlákniny, redukce tuku a kalorií. |
| SANACEL® bamboo |
Bambusová vláknina (přírodní vlákninný koncentrát); zvýšení podílu vlákniny a redukce tuku a kalorií. |
| SANACEL® sugarcane |
Cukrová třtina (přírodní vlákninný koncentrát; „novel food“ schválené v EU); zvýšení podílu vlákniny. |
| SANACEL® add |
Směsi (kombinace rozpustných a nerozpustných vláknin) vyvíjené na míru pro konkrétní aplikaci; usnadňují náhradu tuku, stabilizují emulze a omezují oddělování tuku/gelu v masných výrobcích. |
| SANACEL® apple |
Jablečná vláknina; zvýšení podílu vlákniny, zlepšení textury a stabilizace. |
| SANACEL® citrus |
Citrusová vláknina; zvýšení podílu vlákniny, vaznost vody a tuku, zlepšení textury a stabilizace. |
| SANACEL® pea |
hrachová vláknina; zvýšení podílu vlákniny, zlepšení textury a stabilizace. |
| SANACEL® potato |
bramborová vláknina; zvýšení podílu vlákniny, vaznost vody, zlepšení textury a stabilizace. |